KOMBUCHA
FERMENTATION
Une base de thé sucré forme la solution nutritive pour le SCOBY, une association complexe de champignons de levure et de bactéries précieuses qui convertissent le sucre par fermentation et libèrent une variété de composants actifs favorables à la santé dans une solution nutritive. Il faut quelques semaines pour que le Kombucha "mûrisse" !
FAIBLE TENEUR EN SUCRE
Le processus de fermentation convertit jusqu'à 95 % du sucre ajouté. Par conséquent, la boisson finie ne contient plus de quantités significatives de sucre, mais un grand nombre d'enzymes, de lactobacilles, de vitamines et d'acides aminés sains.
UN SOUTIEN
Après fermentation, la boisson à base de thé contient de nombreux ingrédients précieux. L'acide lactique qui tourne à droite favorise la circulation sanguine, active le métabolisme du foie et assure une flore intestinale équilibrée. L'acide acétique aide à décomposer les graisses et les protéines. L'acide glucuronique a un effet détoxifiant et aide à éliminer les produits métaboliques nocifs ainsi que les substances étrangères à l'organisme, comme la nicotine, les drogues ou les toxines environnementales. Les vitamines, minéraux, acides aminés essentiels et enzymes soutiennent la peau, le système immunitaire, la formation des os et la santé dentaire.
